Bio Basis für Sauce Hollandaise

Ein Basisprodukt, das mit Rohstoffen aus besten BIO-Anbaugebieten hergestellt wurde.

Inhalt für 1,75 Liter Wasser und 875 g Butter ergeben 2,8 Liter fertige Sauce

Inhalt für: 2.8 Liter (2,11 € * / 1 Liter)

Artikel-Nr.: 54982

Zubereitung

30 g (2 gehäufte Esslöffel) Saucenpulver mit dem Schneebesen in 1/4 Liter lauwarmes Wasser einrühren. Zum Kochen bringen und unter häufigem Umrühren 5 Minuten leicht kochen. Von der Kochstelle nehmen und 125 g Butterstückchen einrühren - fertig. Heiß servieren.

Verwendung

Die Sauce Hollandaise einfach und schnell zubereiten. Mit Zitronensaft, frischen Kräutern, Tomatenmark usw. kann man die bekannten Abwandlungen dieser Sauce nach individuellem Geschmack vollenden.

Tipp: Diese Sauce wird noch feiner und cremiger, wenn ein Teil Wasser durch Milch ersetzt wird.

Nährwertangaben

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Pulver // pro 100 ml fertige Speise
Brennwert 1617 kJ / 385 kcal // 1077 kJ / 261 kcal

Fett 16 g // 27 g

davon gesättigte Fettsäuren 5,1 g // 16 g

Kohlenhydrate 42 g // 3,3 g

davon Zucker 12 g // 1,1 g

Eiweiß 17 g // 1,5 g

Salz 13,9 g // 1,0 g

Zutaten

Stärke*, HÜHNEREIGELBPULVER*, MAGERMILCHPULVER*, Meersalz, Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl, Xanthan), Säuerungsmittel Citronensäure.
* aus kontrolliert biologischem Anbau
Produkt enthält: Ei, Milch

Eigenschaften

- glutenfrei

- hefefrei

- vegetarisch

- purinarm

- mit Meersalz

- ohne Jodsalz